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揭蓋式洗碗機按結(jié)構可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類,為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度,提高了工作效率,增進清潔衛(wèi)生。1、洗滌:全封閉式洗滌,不用抹布,切斷細菌傳播途徑。2、消毒:采用加熱及專門的洗滌用品:滌龍